Flan à la carotte

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 carottes
  • un peu de persil
  • 2 œufs
  • 20cl de crème liquide
  • sel & poivre

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 20 minutes.

Préparation

  • Allumer le four à 200°C pour le préchauffage.
  • Râper les carottes ; y mélanger le persil haché.
  • Mélanger les œufs et la crème au fouet ou à la fourchette.
  • Mettre les carottes dans 4 ramequins.
  • Recouvrir avec la crème aux œufs.
  • Laisser cuire 20 minutes au four à 200°.