Flan à la carotte

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 carottes
• un peu de persil
• 2 œufs
• 20cl de crème liquide
• sel & poivre

Préparation : 5 minutes. Cuisson : 20 minutes.

Préparation

• Allumer le four à 200°C pour le préchauffage.
• Râper les carottes ; y mélanger le persil haché.
• Mélanger les œufs et la crème au fouet ou à la fourchette.
• Mettre les carottes dans 4 ramequins.
• Recouvrir avec la crème aux œufs.
• Laisser cuire 20 minutes au four à 200°.